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Aumentan la demanda de maíz y las oportunidades para la industria en Asia

January 27, 2015
Una mujer bangladesí muele maíz para preparar la comida de su familia. Foto: S. Mojumder/Drik/CIMMYT

Una mujer bangladesí muele maíz para preparar la comida de su familia.
Foto: S. Mojumder/Drik/CIMMYT

Agrónomos especialistas en maíz de Bangladesh, China, India, Indonesia y Pakistán publicaron un estudio en el que examinan las posibilidades para producir maíz en sus respectivos países. El estudio, que se titula “Assessment of the Maize Situation, Outlook and Opportunities in Asia”, por Ranjit Kumar, K. Srinivas, M.A. Monayem Miah, Hassnain Shah, Hadijah A. Dahlan y Huanguang Qiu, fue publicado como parte de una compilación de resúmenes de la Conferencia sobre Maíz para Asia y Consulta de Expertos: “Maíz para la alimentación, la nutrición y la seguridad del medioambiente». El estudio aborda la creciente importancia del maíz en Asia, que es el segundo cultivo más importante en la región después del arroz. “Se estima que entre esta época y el 2050 la demanda de maíz en el mundo en desarrollo se duplicará, como consecuencia del crecimiento de la población y los cambios en la dieta”, pronostica el estudio. Combinados, estos dos factores de la demanda, históricamente han llevado a los agricultores de subsistencia a los proveedores de las cadenas de valor. Junto con intermediarios que juegan un papel en la demanda de comunicaciones para las zonas rurales y proveen servicios al flujo de insumos y productos, los agricultores responden con una mayor intensificación de tecnología agrícola y así cubrir la demanda del mercado y los estándares de calidad.

La demanda de alimentos diversificados como aves, ganado y pescado —que son alimentados principalmente con maíz— causa problemas a las industrias alimentaria y de transformación, ya que la demanda ha aumentado a un ritmo más acelerado que el previsto. La demanda es también impulsada por una amplia variedad de usos industriales para derivados como la dextrosa, la maltosa y el aceite de maíz, así como almidón para fabricar papel, textiles, productos, nutracéticos y materiales de construcción. Los agricultores satisfacen este incremento de la demanda adoptando rápidamente, a escala, semilla de híbridos a tasas que oscilan entre 35 y casi 100% en diferentes países asiáticos.

Esta creciente demanda de maíz en toda la región a estimulado la inversión por parte de economías industrializadas emergentes en la región. Bangladesh, India, Indonesia y Pakistán van a la cabeza en lo que inversión se refiere para crear ventajas competitivas y cubrir las demandas internas y el mercado de exportación. Los autores del estudio reconocen que el mercado del maíz en Asia está expandiéndose rápidamente y demuestran que los factores económicos que refuerzan la gran oportunidad para el crecimiento de la industria a lo largo de la cadena de valor del maíz.

El estudio se basa en parte en los resultados del proyecto que patrocina el Programa MAÍZ denominado “Assessment of the maize situation, outlook and investment opportunities to ensure food security in India”, Kumar R., Srinivas K. and Sivaramane N., (2013).

Si quiere leer el estudio completo, haga clic aquí: Kumar, R., Srinivas, K., Monayem Miah, M.A., Shah, H., Dahlan, H.A., Qiu, H.G., Assessment of the Maize Situation, Outlook and Opportunities in Asia (2014).