• Home
  • 11o Taller Internacional sobre Gluten en Beijing

11o Taller Internacional sobre Gluten en Beijing

September 18, 2012



Este evento, coordinado por la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), la Academia China de Ciencias (CAS) y el CIMMYT, se efectuó del 12 al 15 de agosto 2012 en la ciudad de Beijing. A 150 personas procedentes de 16 países les dieron la bienvenida el Xifeng Gong, Subdirector General del Departamento de Colaboración Internacional; Zhensheng Li, Genetista de Trigo y exVicepresidente de CAS; Shumin Wang, Subdirector del Instituto de Ciencias Agrícolas de CAAS; y Roberto Javier Peña en nombre del Dr. Thomas Lumpkin, Director Deneral del CIMMYT.

El programa del taller incluyó conferencias y presentaciones sobre los últimos adelantos en genómica, proteómica y transcriptomas; biosíntesis, estructura y análisis funcional del almacenamiento de proteínas; mejoramiento de la calidad de trigo para usos industriales con métodos genéticos y opcionales; y almidón y atributos del grano de trigo benéficos para la salud. Zhonghu He, científico distinguido y funcionario de enlace del CIMMYT en China, dio una conferencia magistral en torno a los progresos y perspectivas en el mejoramiento de la calidad del trigo, y Roberto Javier Peña una ponencia sobre la confiabilidad de las pruebas de gluten a pequeña escala para estimar la viscoelasticidad de la harina y el volumen de panificación. Los participantes tuvieron también una reunión con el Vicepresidente de CAAS, Xu Liu. Además de lo anterior, como parte del taller hubo una visita a los laboratorios de trigo de CAAS y CAS, que permitió a los visitantes dialogar sobre la aplicación de nuevas herramientas de la ciencia en los estudios de gluten e investigación destinada a mejorar la calidad de trigo en China. En este aspecto se han hecho progresos significativos, en gran parte gracias a la duradera colaboración CAAS-CIMMYT.

Para ampliar el campo de acción del taller y atraer a un mayor número de participantes, los organizadores planean incluir las aplicaciones de la biotecnología en la investigación de trigo como uno de los temas principales del 13o Taller Internacional sobre Gluten y Biotecnología en el Trigo que se celebrará en 2015 en Perth, Australia.